Quentão Campo Largo leva sabor e praticidad​e às festas juninas do Sul do Brasil

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Mais tradicional das bebidas consumidas em festas juninas no sul do País, o quentão também é uma ótima pedida para todo o período de inverno. Comercializado nas regiões mais frias do Brasil pelo Grupo Vinícola Famiglia Zanlorenzi, o Quentão Campo Largo é encontrado nas principais redes supermercadistas em embalagens de 750 ml e tem a proposta de chegar ao mercado como um produto pronto para o consumo.
Para produzir o Quentão Campo Largo, a Vinícola utiliza vinho tinto, elaborado com uva Isabel e Bordô, com ingredientes como gengibre, cravo, canela, açúcar e casca de laranja.

“O consumidor não precisa acrescentar mais nada, basta despejar a bebida em um recipiente e esquentar, ou, se preferir, consumi-lo naturalmente”, ensina o enólogo da Vinícola, Mateus Poggere. “Além disso, é ideal para acompanhar quitutes de outono e inverno”, acrescenta.

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Histórico

Com 73 anos de história, o Grupo Vinícola Famiglia Zanlorenzi está presente em todo o território nacional, bem como em diversos países da América Latina, sendo um dos líderes de mercado no Brasil.
O grupo possui um vasto portfólio de produtos, com nove marcas e mais de 90 rótulos, que abrangem quatro categorias de mercado: vinhos de mesa, vinhos finos nacionais e importados, espumantes e frisantes e sucos de uva.

O Grupo é constituído por três vinícolas: a Vinícola Campo Largo, responsável pelos produtos de acesso, a Vinícola Serra Gaúcha, responsável pelos produtos premium e a Sutil Family Wines, vinícola chilena parceira responsável pelos vinhos finos importados. www.famigliazanlorenzi.com.br



Fonte:
contato@basicacomunicacoes.com.br
http://www.paranashop.com.br

Frio, inverno e um bom vinho...

Que tal vestir o seu vinho para o inverno?

Gorro e cachecol! Muito fofos.

Pode ser usado como um enfeite gracioso na hora de receber seus amigos para uma noite de fondue ou queijos & vinhos.

Essa foi a ideia da Carol do blog "a cup of mascarpone".

Você pode escolher o comprimento que você gosta, usar o cachecol de formas diferentes ou seguir o padrão... de qualquer forma, faz o um lindo presente que alguém iria amar! 

Que tal arrumar uma bela mesa com essas garrafas vestidas para a noite de Natal?

Vermelho e branco, rosa e verde, cores formais, feminino, masculino ou nas cores do seu time favorito ... há tantas possibilidades de personalizar este traje vinho! 

Se você tem habilidades com trico, essa ideia pode lhe render alguma coisa, que tal experimentar?

Chocolate Quente com Vinho

E quem não quer curtir esse clima frio junto de uma bebida quentinha à base de chocolate e vinho?
4 RECEITAS DIFERENTES PARA QUEM QUISER EXPERIMENTAR ESSAS COMBINAÇÕES.

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RECEITA DO SAPORE
Chocolate Quente com Vinho do Porto

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de vinho do porto
6 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo:
Com exceção do creme de leite e do vinho, aqueça todos os ingredientes. Quando levantar fervura acrescente o vinho. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Está pronto!

RECEITAS NA REDE
Chocolate quente de vinho com especiarias
(adaptado de Paul A. Young)

Ingredientes:
500ml de água
400g de açúcar amarelo
200g de cacau em pó
2 paus de canela
5 estrelas de anis
8 grãos de cravinho
16 grãos de pimenta rosa
500g de chocolate negro
2 clementinas abertas ao meio
1 raminho de rosmaninho
1 garrafa de bom vinho tinto

Modo de fazer:
Colocar a água, o açúcar, o cacau e as especiarias numa panela. Deixar levantar fervura. Retirar do calor e adicionar o chocolate, mexendo até estar totalmente incorporado. Adicionar a fruta e o rosmaninho, deixando em infusão durante 10 mins. Juntar o vinho e servir quente mas sem deixar ferver.

COMIDAS E RECEITAS
Chocolate quente com vinho
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite integral
4 gemas
1 colher (sopa) de açúcar
150 g de cobertura de chocolate meio amargo picada
2 colheres (sopa) de vinho Marsala

Modo de preparo:
Esquente o leite até começar a ferver.
Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione, aos poucos, o leite ao creme de gemas, mexendo sempre.
Retorne o líquido à panela, acrescente o chocolate e mexa com um batedor de arame até o chocolate derreter por inteiro.
Mexa por mais 5 minutos em fogo baixo até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente o vinho e sirva em seguida.
Se quiser, decore com raspas de chocolate branco.

RECEITA DO CUISSON AMOUR
Creme de chocolate quente com vinho do porto


Ingredientes do creme:
1 litros de leite
2 colheres de sopa de amigo de milho rasa
8 colheres de sopa de açúcar (ou 2 xícaras de café rasas)
3 colheres de sopa de cacau 50% (por isso que vai a quantia acima de açúcar)
1 colher de sobremesa de canela em pó (ou se quiser pode ser 1 pau de canela)

Preparo:
Em uma caneca misture o amido com um pouco de leite até dissolver bem e adicione numa panela ou jarra para ir ao fogo.
Depois nessa mesma caneca dissolva de leve o chocolate 50% cacau.
Adicione os demais ingredientes, ligue o fogo e fique mexendo por pelo menos 15min, até engrossar e cozinhar o amido.

Ingredientes da bebida:
50ml de vinho (usei do Porto)

Preparo:
Acrescente no fundo da caneca ou por cima do creme após pronto.



Fontes:
http://www.sapore.com.br
http://receitasnarede.com
http://www.comidaereceitas.com.br
http://cuissonamour.blogspot.com.br

Vinho Quente

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A invenção do vinho quente data de muito antigamente, quando o vinho era mais espesso e precisava ser diluído em água e preparado com especiarias e algo para adocicar, para ficar mais agradável ao paladar. Era servido quente para aquecer as mãos e corpo dos habitantes de regiões mais frias.

Abaixo coloco algumas receitas de vinho quente bem interessantes.

RECEITA DO PANELA DE BARROS

Ingredientes
1 xícara de açúcar
20 cravos
2 cascas de canela
1 garrafa de vinho tinto (750ml)
1 xícara de água filtrada
2 maçãs picadas sem semente

Modo de Preparo
Coloque em uma panela em fogo médio metade do açúcar, o cravo e a canela até o açúcar derreter.
Quando estiver como uma calda grossa, acrescente o vinho, a outra metade do açúcar e a água.
Deixe ferver até que o açúcar desprender do fundo da panela.
Quando estiver incorporado ao liquido (derretido), acrescente as maçãs picadas e ferva por 5 minutos.
Sirva imediatamente enquanto quente.

RECEITA DO PANELATERAPIA

Coloque para ferver em uma panela: 1 copo (tipo americano) de açúcar + 2 copos (tipo americano) de água + 2 paus de canela + 10 cravos da índia (coloquei por minha conta 1 colher (sobremesa) de gengibre em pó). Depois que ferver conte 5 minutos, tire do fogo e coe.
Volte o líquido para a panela, acrescente 1 maçã sem casca picada e deixe ferver por mais 2 minutos. Some uma garrafa de vinho tinto seco. Se quiser uma bebida mais fraca, deixe ferver por 5 minutos para evoparar o álcool. Como não é o meu caso, eu só deixei 1 minuto (êta pingaiada!).

RECEITA DA CHEFE CACILDA RATCLIFFE

Ingredientes
2 litros de vinho tinto seco ou suave
3 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
2 maçãs picadas
2 xícaras de abacaxi picado (ou qualquer outra fruta)
Cravo e canela em pau

Modo de Preparo
Na panela, com fogo alto, coloque a água e o açúcar. “Faça como um chá”, explica Cacilda.
Depois, coloque a canela e o cravo. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos. Em seguida, acrescente o vinho e, assim que a levantar a fervura, desligue para não perder o teor alcoólico.
Coloque as frutas por último. “Pode ser maçã, abacaxi, uva... Qualquer fruta que você goste mais.”

Serve 20 pessoas.

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ABAIXO COLOCO O VÍDEO EXPLICATIVO DO PANELA DE BARROS

Fontes:
http://www.paneladebarros.com.br
http://www.panelaterapia.com
http://g1.globo.com