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| Foto Divulgação |
Na Antiguidade, as mulheres eram proibidas de experimentar qualquer bebida alcoólica e o vinho era a bebida alcoólica mais popular. Imaginem só, em alguns países a condenação chegou a ser bem severa, dando direito ao marido de pedir o divórcio, caso a regra fosse descumprida. O tempo foi passando e na Europa houve a necessidade de se controlar o consumo de vinho. Então, durante muito tempo, os maridos quando voltavam para casa, beijavam suas mulheres na boca, não por carinho, mas para descobrir se elas tinham ou não bebido vinho. Daí para frente, a arte de beijar na boca foi se expandindo, se expandindo… O tempo passou mais um pouco e os casais foram apreciando cada vez mais esse comportamento romântico. No início do século XX os franceses deram um jeito de apimentar o beijo na boca, tornando-o mais demorado etc. e tal e tal e coisa. Quem diria, que esse hábito delicioso de beijar na boca tinha a contribuição remota do vinho, hein?
E o que era um universo exclusivamente masculino, delicadamente, foi sendo invadido por mulheres em todo o mundo. Pesquisas de mercado indicam que elas, além de grandes consumidoras de vinho, também são responsáveis pela escolha da bebida que será servida durante as refeições. O público feminino possui grande capacidade analítica em relação ao que consome, além dos sentidos femininos serem mais sensíveis que os masculinos… Calma, meninos, só estou repetindo o que já foi amplamente divulgado pela literatura especializada. Mas vejam bem, se o mundo em volta do fogão era, até bem pouco tempo, espaço exclusivo feminino e agora está sendo divinamente pilotado por homens, com os vinhos está acontecendo o mesmo. Desculpem!
Hoje, nós mulheres, sabemos escolher, comprar e harmonizar vinhos com os pratos. Aprendemos realmente a impressionar e seduzir um pretendente ou encantar convidados com o nosso bom gosto. Estamos virando especialistas em escolher vinhos, servindo-o à temperatura correta para melhor percebermos seus aromas, degustando e apreciando cada fase do vinho na taça. Conclusão: nós mulheres não consumimos vinho por ele ser docinho, ser uma bebida alcoólica ou porque está na moda, mas porque temos prazer em degustá-lo! Estamos arrasando, meninas! Ok, ok… reconhecemos que vocês também estão mandando bem na cozinha, meninos! Bom, fora a brincadeira, a verdade é que esse preconceito histórico e cultural precisa acabar, tanto na gastronomia quanto na enologia. Ambas as áreas precisam de mão de obra e apreciadores com bom olfato, sensibilidade, paladar, dentre outras coisas e isso independe de sexo, não é mesmo?
Confesso que quando descobri a existência do vinho a minha vida mudou da água para o vinho, literalmente. Eu não entendia absolutamente nada sobre o mundo do vinho, mas estava fascinada em descobrir aquele instigante mundo dos sabores, dos aromas e das cores. Por que os conhecedores de vinho giravam a taça, aspiravam profundamente e pareciam mastigar o líquido? Eu adorava observar esse ritual. As surpresas começaram logo no início com o prazer de ter nas mãos uma boa taça de vinho, sentindo a sensação de segurá-la e curtindo o líquido com o vinho escolhido. Iniciei apreciando os brancos leves e jovens, e aos poucos fui exigindo mais e mais. Logo estava escolhendo os tintos mais encorpados, com mais personalidade. Descobri que a variedade de uvas e países que produzem vinho é infinita. A experiência de degustar e apreciar cada um deles traz uma satisfação diferente ao paladar. Não importa qual intimidade você tenha com o vinho, se for um branco, rosé, tinto ou espumante, o importante é procurar se relacionar com ele, perceber sua singularidade e ser feliz!
Ah, homens, atenção: a maioria absoluta das mulheres acreditam que a presença de uma taça de vinho ajuda no sucesso de um encontro! Então, não percam tempo e dediquem um brinde à mulher! Adoramos isso.
A cada ano mais e mais mulheres procuram informações em livros especializados no assunto. Na última década, definitivamente, as mulheres entraram pra valer no mundo profissional vinícola. As inscrições em cursos de enologia no Brasil já dividem os gêneros em 50%. O mundo feminino tem viticultoras, enólogas, sommeliers, críticas e jornalistas especializadas, que definitivamente vieram para ficar, fazendo com que o vinho fique cada vez mais feminino.
Uma prova dessa explosão feminina no mundo dos vinhos é o nascimento da Confraia Mulheres e Vinho, concebida por Aline Leite, com o propósito de aproximar a mulher pernambucana do vinho. O OF esteve no primeiro encontro do grupo, na última quarta-feira (11/04/13), no Restaurante O Juanito, em Boa Viagem, Recife, onde foram feitas cinco harmonizações. O evento marcou o primeiro encontro da Confraria, reunindo 30 mulheres apreciadoras de vinho, onde ouvimos a palestra “Mulheres e o Vinho”, proferida pelo enófilo José Luiz Spencer.
Segundo Aline Leite, fundadora da Confraria Mulheres e Vinho, esses encontros não se limitarão a eventos gastronômicos em restaurantes, mas incluirão palestras, work shops, visitas à vinícolas e adegas dentro e fora dos limites do Estado de Pernambuco, onde as estrelas principais serão as mulheres e o vinho. Aline conta que está organizando uma viagem ao Chile, cuja programação incluirá um circuito de vinícolas interessantíssimo para as confreiras. Se você está em Pernambuco e aprecia vinho como nós do OF, esta é uma ótima oportunidade para entrar em contato com a Confraria Mulheres e Vinho e associar-se. É de graça. Mais informações pelo fone 81. 88098063.
Aline Leite, fundadora da Confraria Mulheres e Vinho.
Aqui no OF sempre haverá espaço para você, inclusive para suas histórias com o vinho. Então, se você tem uma experiência interessante com esse líquido dos deuses, mande para nós que teremos o maior prazer em compartilhar com nossas(os) observadoras(es). Entretanto, eis ponto de vista do OF: consumir vinho sempre, degustando cada gole com paixão, responsabilidade e muita moderação!
Tim-tim!
Fonte:
http://observatoriofeminino.blog.br
Por Rose Blanc
